株式会社関門海

とらふぐ料理専門店「玄品」を国内のみならず海外にも展開する。独自の熟成技術や特許を駆使した商品開発力、安全な食材の安定調達を強みとし、「美味求真力」の向上を追求している。高級食材であるとらふぐを、手の届きやすい価格で高品質に提供する独自のポジションを確立。日本の伝統的な食文化であるふぐ料理の魅力を国内外に発信し続けることで、業界のリーディングカンパニーとして確固たる地位を築き、さらなるグローバル展開を加速させている。